Helgen i Stockholm

Är nu hemma efter helgen i Stockholm. Det vi hann göra var att gå på revy och gå och titta på NK. Men det är väl vad man hinner på en helg. På fredagskvällen åt mamma och jag middag på restaurangen Pelikan på Söder.

IMG_3383 IMG_3384

Vad jag tyckte: Riktigt god mat, i alla fall det jag åt. Det serveras husmanskost. Jag tog S.O.S. – det vill säga sill, ost och smör – till förrätt, köttbullar och potatismos till varmrätt och ostkaka till efterrätt. Tyvärr orkade jag inte äta upp allt, trots att jag jag inte hade ätit någon ordentlig lunch. Enda minuset med restaurangen var akustiken; det var otroligt hög och lite jobbig ljudnivå. Men annars rekommenderas den!

IMG_3398

IMG_3399

IMG_3401

På lördagskvällen åt hela familjen middag på Kung Carls bakficka. Jag tyckte att det var riktigt gott, men portionerna var lite för små. Annars riktigt trevligt!

Brunch med vänner

IMG_2716

IMG_2717

IMG_2715

IMG_2720

I dag hade jag två kompisar över på brunch. Det tog dock en timme och 40 minuter längre att göra klart brunchen, än vad jag trodde, haha. Efteråt spelade vi Alias och gick en promenad. När de hade åkt hem, lagade min lillebror och jag tacos, som vi sedan åt med mamma. Jag har rätt mycket att läsa, men det känns mer lockande att titta på 30 grader i februari. Jag har i alla fall läst några sidor i Die Leiden des jungen Werther, så nu ska jag titta på ett avsnitt eller två. I morgon har jag tänkt att jag ska läsa och ta tag i allt tråkigt, för i morgon ska man ju ha tråkigt.

Filmkväll med två vänner

IMG_2501
Amerikanska blåbärspannkakor som jag gjorde till brunch i går förmiddags 

IMG_2504

IMG_2510

IMG_2511

IMG_2512

I går gjorde jag amerikanska pannkakor med blåbär till brunch. På kvällen kom två kompisar hit, för vi skulle ha filmkväll. Först åt vi lövbiffspanna med hemgjorda, ugnsbakade pommes. Till efterrätt åt vi krusbärskräm med ovispad grädde framför tv:n. Vi såg Cirkeln och Ted 2.

Nu kom jag precis på att jag missade Downton Abbey i går, så nu har jag ett avsnitt att ta igen på datorn!

Marängtårta med citronkräm

Detta är en av mina favorittårtor. Älskar kombinationen av söt maräng, syrlig lemon curd och grädde. Blev ganska nöjd med denna tårta, men den blev ojämn på flera ställen, så jag får fortsätta att öva!

Här kommer receptet!

Marängbottnar
2 äggvitor
1 kryddmått ättiksprit
2 deciliter strösocker

Fyllning
3 ägg
2 deciliter strösocker
Rivet skal och saft av 2 tvättade citroner

Garnering
3 – 4 deciliter vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader, varmluft. Rita upp två rundlar på varsitt bakplåtspapper, cirka 23 centimeter i diameter. Ta gärna hjälp av en springform. Mjöla sedan bakplåtspapper. Om någon som ska äta tårtan är glutenallergiker, går det bra att använda Maizena.
Vispa äggvitor och ättiksprit till hårt skum i en rostfri bunke. Rostfria bunkar ger bättre skum än plastbunkar. Börja på låg hastighet för att sedan öka till medelfart. Skummet ska vara så styvt att man kan vända bunken upp och ner utan att det åker ut. Tillsätt sockret, 1/2 deciliter i taget, under vispning. Fördela marängsmeten jämnt i rundlarna och grädda i cirka 1 1/2 timme. Eftersom ugnen är inställd på varmluft kan båda plåtarna gräddas samtidigt.
Blanda ägg, socker, citronskal och saft i en kastrull. OBS! Använd INTE en aluminiumkastrull, för då blir krämen missfärgad. Låt sjuda, ej koka, på svag värme, under ständig omrörning, tills blandningen tjocknar, cirka 2 – 5 minuter. Dra kastrullen från värmen, sila den snabbt och vispa ner smöret lite i taget, medan krämen fortfarande är varm. Låt krämen kallna.
Lägg ihop tårtan med krämen mellan och ovanpå bottnarna. Ett tips är att vända den platta sidan av den översta bottnen uppåt. Vispa grädden och bred en del runtom tårtan. Spritsa resten ovanpå. Servera direkt. Marängbottnarna och citronkrämen går bra att förbereda i förväg, men tårtan bör läggas ihop strax innan den äts, annars ”smälter” marängbottnarna.

IMG_2496

Avskedsmiddag

I dag åkte en kvinna i min lägenhet hem, så i går var hon, en annan tjej från lägenheten och jag och åt avskedsmiddag. Jag kommer att sakna henne, för hon var så trevlig. Det är flera personer som åker hem de närmaste veckorna. Vi var faktiskt och åt middag i förrgår också, på en europeisk restaurang. En i sällskapet gillar nämligen inte stark mat, så därför skulle vi gå till både en europeisk och en kinesisk restaurang, för att hon skulle kunna äta något på åtminstone ett av restaurangbesöken, men för att den allra sista måltiden skulle vara kinesisk. I förrgår blev valet av restaurang dock inte så lyckat. Vi gick till en restaurang som heter Green’s Kitchen och ligger i French Concession, och den hade två våningar: en nedervåning som var som både en lunchrestaurang och en delikatessbutik och en övervåning med nedtonad belysning, där man kunde äta middag. Vi trodde att man kunde sitta där uppe och beställa det man kunde köpa där nere, men det kunde man inte, utan man kunde bara beställa det som stod i en matsedel, och det var mycket dyrare. När vi förstod detta gick vi ner och åt på nedervåningen i stället, men det blev ju inte riktigt som vi hade tänkt oss, för där kändes det ganska stressigt att sitta, inte avkopplande alls. Men jag hade gärna ätit lunch där, för det var ett trevligt och speciellt ställe, och jag hoppas att jag åker tillbaka och handlar av varorna som fanns att köpa där.

Tjejen som inte tycker om stark mat var sjuk i går, så vi blev bara tre personer i går. I går blev valet av restaurang mycket mer lyckat, för oj, vad god mat vi åt. Vi gick som sagt till en kinesisk restaurang. Jag är inte helt säker på namnet, men jag tror att det är något i stil med ”Shanghai Grandmother”. Den låg i alla fall på Fuzhou Lu, alldeles vid Sichuan Lu. Det var lätt en av de godaste kinesiska måltider jag har ätit här hittills. Här kommer bilder, och på bilderna kan ni se hur en kinesisk måltid kan se ut. Man beställer flera rätter som alla äter lite av, och så en skål ris till var och en. Dock var det inget runt bord med rund bordsskiva i mitten.

IMG_1672
Vattenmelonjuice 

IMG_1676

IMG_1682

IMG_1683

IMG_1688

Uppdatering: Restaurangen heter Shanghai Grandmother, precis som jag skrev, men ingången ligger på Sichuan Lu. Har ingen exakt adress till restaurangen, då jag inte hittar den på Smart Shanghai, men den ligger på Sichuan Lu, alldeles vid Fuzhou Lu.

Choklad från Sverige

Mamma och pappa har skickat två paket till mig, men inget av dem har kommit fram, trots att det var flera månader sedan de skickades. Jag vet inte riktigt varför, men jag blir fullkomligt ursinnig när jag tänker på det. I ena paketet låg godis från Sverige, något jag verkligen har längtat efter den senaste tiden. Jag vet inte vad som har hänt med paketen, antagligen har de kommit bort. Jag har frågat mannen som är ansvarig för skolans boende flera gånger vad jag kan göra för att få tag i paketen, men jag har inte fått dem. När det hade gått flera veckor även efter att andra paketet hade skickats, utan att det kommit fram, bad jag honom att ge mig adressen till min lägenhet en gång till. Då visade det sig att han hade skrivit en liten detalj fel första gången han gav mig adressen, och den felaktiga adressen hade jag givit mamma och pappa. Jag vet inte om det var detta som gjorde att paketen aldrig kom, men vi gick till fastighetsförvaltningen och frågade om de kunde gå till den adressen som mina föräldrar hade skrivit och fråga om de som bodde där hade paketen. Vet ni vad de sade då? Att de inte kunde störa dem som bodde där! Alltså, seriöst? Ska jag inte få mina paket, som har skickats över halva jordklotet, för att de inte vill störa personerna som bor på den adressen mina föräldrar har skrivit? Vad är värst, att jag inte får mina paket eller att de blir störda i några minuter? Nej, vissa människor här är verkligen underliga och inte hjälpsamma för fem öre.

MEN när jag precis hade kommit hit, den 31:a augusti, upptäckte jag när jag packade upp mina väskor att någon i familjen hade packat ner en Marabou-chokladkaka utan att jag såg det. Det var mamma som hade gjort det. Jag har sparat den sedan dess, för jag bestämde att jag fick äta chokladen den 21:a november, så i dag är det äntligen dags! När den är uppäten kommer det att dröja innan jag får äta svenskt godis igen, men jag överlever nog!

Så, chokladen, i dag är det vi.

IMG_1653

IMG_1655

Besök på Latina

I dag var vi ett gäng som åkte till den latinamerikanska restaurangen Latina och åt lunch. Hade sett fram emot det hela veckan, haha. Efteråt kändes det som om man inte behövde äta på flera dagar. Har ju varit där en gång förut. Det är en churrascaria, och de har en buffé med en massa goda saker som man får ta av, och sedan kommer servitörer med stora spett med olika typer av kött, som de serverar en allt eftersom. Förra gången tog jag inte så mycket från buffén, för en brasiliansk kille i sällskapet ”förbjöd” oss att äta allt som inte var brasilianskt, haha. I stället blev det nästan bara kött, vilket kanske inte kändes helt optimalt. Jag tror nästan att vi blev serverade fler typer av kött förra gången än den här gången. Men nu åt jag mer av buffén. Det finns även en efterrättsbuffé som man får ta av. Älskar verkligen sydamerikansk mat! Jag har varit nyfiken på sydamerikansk mat, för jag har inte riktigt vetat vad man äter i Sydamerika, och nu kan jag säga att den verkligen föll mig i smaken! Man borde uppmärksamma sydamerikansk mat mer. Jag har väl sett några sydamerikanska restauranger i ett par storstäder, men de borde bli lika vanliga som thairestauranger. Eller kanske inte riktigt lika vanliga, för då skulle det inte bli lika speciellt att äta sydamerikanskt, men definitivt vanligare än vad de är nu. Som tur var funkade kameran på restaurangen, så här kommer några bilder:

IMG_1514
Min tallrik, innan köttet hade börjat serveras 

IMG_1515

IMG_1518Min desserttallrik 

IMG_1521

Adress:
Grand Gateway Plaza
1/F Hongqiao Lu, nära Zhaojiabang Lu

Ta metron till stationen Xintiandi. Restaurangen ligger nära stationen.

Uppdatering: Restaurangen på denna adress finns inte kvar längre! Däremot finns Latina på andra ställen i Shanghai.

Fri från oron

På vissa sätt har vårterminen varit en pärs. Jag har varit fruktansvärt orolig av olika anledningar, men det är så lätt att glömma bort nu när det jag var orolig för, har löst sig. Det brukar nog vara så. Jag har flera gånger väntat – vad jag har tyckt har varit – oändligt länge på att något specifikt ska inträffa mig, och jag har nästan givit upp och trott att det inte var meningen att det skulle hända mig. Men så har det hänt ändå, och då har jag glömt bort att jag har väntat på det olidligt länge och att jag har trott att det aldrig skulle hända mig. Jag hoppas i alla fall att jag aldrig mer behöver vara så orolig som jag var under vårterminen.

Här kommer några bilder av cheesecaken som jag gjorde på min dopdag för några veckor sedan! Gjorde en frozen cheesecake vars recept man dels kan hitta här, dels i Leila Lindholms bok One more slice. Jag skulle dock rekommendera att halvera mängden cheesecakesmet, för annars kommer den inte att få plats i formen, om man inte har en rätt stor form. Och då blir det för lite kexsmulor. Även om man har en vanlig springform eller en sockerkaksform, tycker jag att man ska lägga till ytterligare 50 gram smulor. Tyckte att frozen cheesecake var somrigt och hade tänkt dekorera med jordgubbar, men de var försvunna, av någon mystisk anledning. Fick dekorera med ananas i stället.

IMG_0969

IMG_0974

IMG_0978

IMG_0979